WILDERERSCHMALZ MIT CHILI {160g}

Schwer war das Leben as Wilderer in den Wäldern des Salzkammergutes. Immer diese Angst, der Jäger könnte an Schlaflosigkeit leiden und in tiefer Nacht den eigenen Pfad kreuzen. Immer die Panik, selbst vielleicht davonzukommen, aber der Familie kein Wild mit nach Hause bringen zu können. Diese ‘Arbeit’, so nicht als Hobby ausgeübt, erforderte höchste Konzentration. Und so mischte man gerne die guten, scharfen Chilischoten, die an jeder Hausmauer wachsen können, mit einer gehörigen Portion Schmalz. Das hielt warm und gab genug Energie für eine lange Nacht des illegitimen Beutezuges!

ZUTATEN: SCHWEINESPECK, SCHWEINESCHMALZ, CHILI, GEWÜRZE